Cook a cookbook - Masterchef Australia Vol II - Receta N°26


DESAFIO COOK A COOKBOOK - RECETA N° 25
Libro: Masterchef Australia Volume 2 - The Cookbook
Receta: " Marion´s wine bar rolls "
Comentarios / Modificaciones: Como siempre tenia la mitad de los ingredientes pero eso no me afecto, el relleno es el mismo, la ensalada se transformo en una de tomates y cebollas/hinojo y la decoracion tambien con hinojo. Muy rico :)

Arroz, pollo, coco y verdes


No sabia como llamar a esta receta ya que simplemente es una mezcla de cosas que tenia en la heladera ;)
Las medidas las pueden ir adaptando a lo que tienen al igual que los ingredientes :P
Eso es lo divertido de la cocina, no?

Ingredientes:


Programa ProHuerta


"El programa Pro Huerta es una política pública implementada por el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). El mismo fue creado en 1990 mediante Resolución Nº 239/90.
Destinado a la autoproducción de alimentos con bases agroecológicas, su objetivo central es mejorar la soberanía alimentaria, favorecer la participación y organización de sectores vulnerables de la población y propiciar la comercialización de excedentes.

Con 23 años de desarrollo, el Pro Huerta trabaja en la capacitación y asistencia técnica de familias, entidades y organizaciones de la comunidad, brindando insumos tales como semillas, frutales, animales de granja y herramientas.

Junto a la puesta en marcha de huertas familiares, comunitarias y escolares, este programa capacita a promotores voluntarios de la comunidad; genera, adapta y aplica tecnologías apropiadas; asiste técnicamente en los procesos de producción de excedentes en ferias de economía social agroecológicas y en la adquisición de capacidades para asumir emprendimientos productivos."

Fuente: http://www.desarrollosocial.gob.ar/prohuerta/149

La semana pasada finalmente pude ir a retirar las semillas "Otoño - Invierno" que brinda el programa Pro-Huerta y me informé sobre los cursos que ellos mismos dictan.
La verdad es que me llena de orgullo que nuestro pais cuente con un programa asi, que no solo incentive a la creacion de huertas urbanas si no que ayude a las personas de menores recursos, todo es gratuito, no importa la situacion economica de cada familia, todos van a poder tener acceso a las semillas, a los cursos, etc ... y asi mejorar su calidad de vida!

Tienen sedes en todas las provincias y municipios ... seguro cerca de tu casa hay uno! Pueden chequear la info en el sitio web oficial: Prohuerta.inta.gov.ar :)

Y les super recomiendo que se unan al grupo de  Facebook.com/groups/prohuerta/ !! Hace unos meses que formo parte y la gente es LO MAS! Recibi cientos de consejos, me motivaron con fotos e historias de lo que cada uno hace, etc!

Parece mucho trabajo comenzar con algo asi, y quizas hoy en dia la mayoria no esta interesado ... pero vale la pena intentarlo, con un ratito que tengamos libre, con un poquito que damos recibimos lo mismo multiplicado por un millón.

Pd: Empecé uno de los cursos de Huerta Urbana ... MAGNIFICO!

REVIEW: Masterchef ARGENTINA s01e01 ;)


Luego de que Perú, de la mano de Gaston Acurio, apostara a este exito mundial, Argentina finalmente es sede de Masterchef !

Me cansé de decir en cuanto lugar pude que soy fan N°1 de la versión Australiana, la mejor de todas en mi opinion, donde no se busca tanto show como en otras versiones, donde todos son compañeros y lo unico que se ve es la pasion por cocinar ... no, no hay gritos, no hay maltratos. Quizas a muchos les aburra, para mi es FANTASTICA.

Volvemos a Argentina, ayer no pude verlo en vivo, culpo o mas bien me pregunto porqué hace ya algunos años el prime-time paso a ser despues de  las 22hs ... no creo ser la única que debe madrugar a diario y se le cierran los ojos a esa hora ... en fin, gracias a la tecnología lo pude ver hoy en la web de Telefé (Telefe.com ) con una buena calidad y rapidez en la bajada del video.
Cometí el error de buscar en twitter todos los comentarios sobre lo que habia sido el programa, me deje influenciar por lo que lei y casi opto por no verlo ... menos mal que lo vi, porque mi opinion es bastante diferente a la del resto.

La reseña la hago desde el lugar en el que me encuentro, estudié gastronomía, me recibí hace algunos años y tuve el placer de trabajar en algunos lugares ... pero soy muy, quizas demasiado exigente conmigo misma y considero que me falta muchisima sopa par llegar al nivel de la mayoria de los Chefs, quizas tambien más viajes y sabores que aun no conozco.
Mi opinion viene de un punto entre el amateur y un chef con experiencia.