Receta: Lihapiirakka (Pastel de carne Finlandes)



Si mal no recuerdo fué la primer comida típica finlandesa que probé!
Estabamos caminando con S por el centro de Helsinki cuando entramos a una carpa naranja en el centro del mercado - Toripojat - (leer post ) .
No sabia para que entramos pero a los minutos me entere que tenia que probar los "lihapiirakka" mas famosos del pais!

Son una especie de empanada o buñuelo de masa frita relleno con carne! Similar a una empanada pero con sus  variaciones :)

Es bastante dificil de recrear, de cientos de recetas que encontre con los años todas distaban mucho de la original que parece mas la masa aireada de un buñuelo ... pero bueh, ese secreto es de ellos y por algo son los mejores y nadie los iguala!

Con el tiempo fui simplificando la receta y llegue a crear la mia ... espero que ningun finlandes se ofenda pero asi los hago yo y la verdad me gustan muchisimo! ;)

Como toda receta salada, pueden variar los ingredientes a su gusto, agregar mas de algo, sacar de otro ...  el listado es orientativo! A crear!

Feria Masticar 2014 - Todo @feriamasticar


Ya es un clásico Argentino, desde hoy y hasta el Domingo 19 de Octubre se celebra por tercer año consecutivo una de las ferias gastronomicas mas importantes y convocantes del pais, nada mas y nada menos que la Feria Masticar.
Es "el evento" para cualquier persona que se considere un foodie ;) Platos y productos de todo tipo.
Y si sos cholulo tambien es tu lugar ya que vas a ser atendido por todos los chefs que ves en Television :)


Hoy visitamos OMA, la mejor casa de té de zona sur !!


Conozco OMA hace ya algun tiempo cuando caimos con un grupo de amigas para festejar el día del amigo y desde ahi no paro de recomendarla!

Situada a pocas cuadras de la estacion de trenes de Adrogué , OMA es un MUST para todos los fanaticos del Té y la buena pasteleria.
Una casa antigua con diferentes ambientes decorados especialmente para brindar la calidez y privacidad que querramos.



Cuando la vida te da limones ...


Estoy acostumbrada a tener limonero en casa desde que naci, no se mucho lo que se siente ir a comprarlo a la verduleria y me alegro de que asi sea porque las unica veces que lo hice termine arrepentida.
No es lo mismo, no tienen el mismo sabor, aroma, acidez ...


Huerta - Octubre 2014

Tomate de la temporada 2014 (Ene-Feb)

*** SIEMBRA EN ALMÁCIGO ***

- Coliflor
- Repollo
- Tomate


*** SIEMBRA DIRECTA O TRASPLANTE DEFINITIVO ***

- Achicoria *
- Aji *
- Albahaca *
- Apio *
- Batata *
- Berenjena *
- Berro *
- Chaucha
- Chile *
- Melon
- Pepino *
- Puerro *
- Radicheta
- Sandia *
- Tomate *
- Zapallo
- Calabaza


Referencias:

* Previamente en almácigo


*** TODO EL AÑO ***

- Lechuga
- Rúcula
- Acelga
- Rabanito