Como planear el menu de las fiestas y no morir en el intento


Navidad y año nuevo son las celebraciones que mas me gustan, no se si se debe al folklore de las mismas, recuerdos de la infancia, peliculas, aromas y sabores ... entre otras cosas.
Pero tambien suelen generar un gran dolor de cabeza si nos encargamos del menu (o parte de el en el caso de "tener que llevar" una comida a otro lugar). 

Bueno, lo admito, soy medio obse con estas cosas y me gusta planear todo con antelación, en algunos casos hasta meses antes! 
Pero afortunadamente no todos tienen esta locura ... solo basta contar con un par de dias, los tips que voy a compartir y listo! Fiestas libres de estres! Qué les parece?

Primer paso: Qúe hago?


TIP Huerta: Como combatir las hormigas de forma organica?



Las hormigas son uno de nuestros principales enemigos en el jardin, en especial la hormiga negra .... generalmente conocida en otros paises del mundo como la hormiga Argentina, super dificil de combatir!

En casa siempre se usó el "veneno" mas conocido en el mercado, pero la verdad es que a pesar de que sale caro no da un buen resultado, las hormigas siempre vuelven y cuando te queres dar cuenta te mataron un planta completa.

Hay muchas sugerencias de formas ecologicas para matarlas o alejarlas, siempre se habla de las aromáticas como la menta y el romero, pero en mi experiencia personal no surtieron efecto alguno, es mas veo pasar las hormigas entre las plantas de menta como si nada.


RECETA: Penne rigate con tinta de calamar y camarones


Cómo ya habia adelantado tenia en mi lista de pendientes los penne rigate con tinta de calamar Nero Di Seppia de San Giorgio.
Era la primera vez que probaba pasta negra seca y me gusto mucho saber que estaba elaborada con trigo candeal (segun lo que vi hace un tiempo en un documental, es el tipo de pasta que podemos comer a diario sin preocuparnos mucho por si engorda o no, muy saludable! Y rica! )

Para acompañarla opte por algo simple, los camarones, una combinacion ideal que le hace honor a la pasta!


Huerta - Diciembre 2014


Los primeros papines en la historia de mi huerta!
No son hermosos? Por poner mitades de papines ya viejos y brotados en una maceta no esta nada mal, no?
El sabor es increible, super potenciado! Y muy tiernos :)

Las plantas de tomate estan creciendo como locas! Este año hice muchos plantines, el que viene tengo que controlar eso ya que me quedo sin espacio ... y quiero probar otras cosas :)
Los zapallos tambien van creciendo, y (todo madera) super sanos, sin el "oidio" que me los ataco el año pasado (hongo) pero ya vi la presencia de esas semi vaquitas dañinas! Las naranjas con puntitos negros que se comen las hojas .... grrrrrrrr


Los ajos salieron mas chicos de lo que esperaba pero creo que fue porque la tierra se compacto mucho, no usé mulch ... en fin! El año que viene seran mejores!
El sabor es suave y muy rico!!


TIP: Como recolectar mis propias semillas de rúcula?



La rúcula es muy facil de sembrar en nuestra huerta, las semillas brotan a los pocos dias y en unas semanas ya podemos estar deleitandonos con ensaladas, sandwiches, etc,

Es recomendable dejar que la mejor planta se vaya en flor, para esto podemos ir quitando las hojas de los costados (que a medida que la planta crece se hacen mas amargas) o simplemente no tocar la planta hasta la floración.

Luego de unos cuantos dias despues de la aparicion de las flores (o semanas), vamos a ver las pequeñas vainas, No debemos sacarlas hasta que las mismas esten completamente secas!

Una vez secas ahi si cortamos las ramitas con una tijera ( o con la mano ) y dentro de cada vaina vamos a encontrar muchisimas semillas para nuestra próxima siembra!

Asi nos aseguramos tener siempre semillas frescas que ya estan adaptadas al clima y suelo de nuestro hogar.

Guardar en un frasco hermético!