En la huerta + Calendario de siembre Marzo 2015

Un mes de cambios en la huerta, las plantas que teniamos dejan de producir, se tornan amarillas ... y se disponen a darnos semillas para la proxima temporada.
En la huerta pude sacar semillas de todos los tomates, algunas flores, ajies, etc
Los zapallos ya estan con un leve naranja, pense que no iba a tener muchos pero de la nada el anquito me sorprendio con 5 hermosos frutos!!! Y aun tengo la esperanza de que se sume alguno mas ...

Ahora es cuestion de comenzar a planear Otoño-Invierno .... como tengo la idea de agrandar la huerta para la primavera, no creo que siembre mucho en estos meses, voy a estar super ocupada y no puedo dedicarle mucho tiempo.
Pero si o si voy a plantar Kale y Ajo ... :) este año las cabezas de ajo salieron muy chiquitas, espero que las nuevas esten mejor!



CALENDARIO DE SIEMBRA MARZO 2015

Receta: Panna cotta de coco

Si bien es un super clásico la primera vez que probé una Panna Cotta fue hace algunos años cuando estudiaba cocina ... no la conocia, no sabia como se hacia ni nada por el estilo.
Un postre tan simple, con tan pocos ingredientes pero lleno de sabor, cremoso, etc se merece un lugar especial en nuestro recetario, y hoy con una vuelta de rosca!

Ingredientes:

Huerta: Cómo hacer una ristra de chiles - VIDEO

Pense que nunca iba a llegar el dia pero mis chiles/ajies ya tomaron ese color rojo intenso tan caracterisco!!
Ahora es el momento perfecto para pensar en como quiero conservarlos. Mi forma preferida es mediante una ristra,

En el siguiente video te enseño como hacerla:

Reseña: Salchichas Alemanas de Jumbo

Las salchichas Alemanas estan en pleno auge, si bien siempre fueron populares entre los Argentinos  hace algunos años eran muy dificiles de encontrar (especialmente las de buena calidad) y teniamos que conformarnos con las tipicas viena de supermercado .... blanditas y .... carentes de sabor.

En la actualidad la oferta es cada vez mas grande ... basta tan solo decir que nada mas y nada menos que en Jumbo podemos encontrar 3 variedades de las mismas, tipo chorizo Aleman, Hungara y tipo Viena.

Sandwich del dia #16

Pan de centeno, tomate, esparragos grillados, huevo poche, panceta crocante, ciboulette y aceto de frutos del bosque San Giorgio