Hasta hace algunos año el jengibre no era algo muy común o fácil de encontrar en Buenos Aires, por suerte esto cambio y hoy en dia la mayoria de los negocios lo tienen, desde fresco, seco, en polvo, en jugos, etc.
Versátil como pocos lo podemos usar en infusiones, postres, platos salados, etc. Al menos en casa siempre tenemos un poco, y como se seca rápido suelo cortarlo en rodajitas y congelarlo para cuando lo necesite (Mmmm me imagino unos fideos salteados con jengibre y demas, que rico!!!)
A muchas personas les puede parecer caro, y si, probablemente lo sea, pero rinde muchisimo y si hacemos una compra inteligente, de la misma raiz podemos obetener una planta y ya no necesitar ir a verduleria nunca mas! Bueno, al menos por el jengibre :P hahaha
Plantarlo u obtener la planta por multiplicación es mucho más sencillo de lo que parece, lo principal es elegir una buena raiz, la misma tiene que tener la mayor cantidad de yemas por rizoma posibles.
Para definirlo claro, mientras mas "deditos" le salgan a la raiz, mejor!
Es una planta de exterior e interior (tropical) pero se recomienda tenerla en el interior del hogar para protegerla de heladas y del sol directo por tiempos prolongados.
Se planta a principios de primavera pero por como esta el clima a esta altura del año no creo que tengamos problemas si empezamos ahora ...
Lo que yo hice fue cortar el jengibre en 2 partes y dejarlo en agua por 24hs.
La maceta en la cual lo vamos a plantar debe ser amplia y sobre todo profunda, la base debe tener piedritas y arena para que drene bien el agua.
La raíz debe estar a 10 cm de profundidad tapada con abundante tierra abonada.
Al comienzo hay que regarlo poco y luego si ya mas seguido ... pero tampoco de más! Le gusta mucho la humedad :)
A las pocas semanas ( 4 - 6 ) ya vamos a ver el jengibre brotando y creciendo como el que tengo en casa:
