Las lluvias que tuvimos ultimamente ayudaron muchisimo a las plantas!
En la huerta :) Ya asoman ...
Las lluvias que tuvimos ultimamente ayudaron muchisimo a las plantas!
Reseña del libro "National Trust: Teatime baking book" Book Review
Read the review in english at the end of this post
Si hablamos del maravilloso mundo del Té a nivel mundial se nos viene inmediatamente a la mente un solo nombre, Jane Pettigrew, especialista en el tema, historiadora y escritora con mas de 14 libros en su haber.
Uno de sus últimos libros es "National Trust: Teatime Baking Book", una magnifica coleccion de recetas para acompañar una auténtica ceremonia del té británica, los platos más conocidos y tradicionales, algunos que nos van a sorprender, desde tortas hasta panes, dulces y salados. Una amplia gama de ideas y sabores.
El libro tiene como característica única una introducción al mundo del té, nos da un recorrido rápido pero completo por toda su historia. Además de tips relacionados con la pasteleria, tipos de masas, agentes leudantes, etc. y tablas de conversión para todo tipo de medidas.
La receta que elegi para comenzar a degustar el libro fue el pan de naranjas para el Té :)
Jengibre en casa
Hasta hace algunos año el jengibre no era algo muy común o fácil de encontrar en Buenos Aires, por suerte esto cambio y hoy en dia la mayoria de los negocios lo tienen, desde fresco, seco, en polvo, en jugos, etc.
Versátil como pocos lo podemos usar en infusiones, postres, platos salados, etc. Al menos en casa siempre tenemos un poco, y como se seca rápido suelo cortarlo en rodajitas y congelarlo para cuando lo necesite (Mmmm me imagino unos fideos salteados con jengibre y demas, que rico!!!)
A muchas personas les puede parecer caro, y si, probablemente lo sea, pero rinde muchisimo y si hacemos una compra inteligente, de la misma raiz podemos obetener una planta y ya no necesitar ir a verduleria nunca mas! Bueno, al menos por el jengibre :P hahaha
Plantarlo u obtener la planta por multiplicación es mucho más sencillo de lo que parece, lo principal es elegir una buena raiz, la misma tiene que tener la mayor cantidad de yemas por rizoma posibles.
Para definirlo claro, mientras mas "deditos" le salgan a la raiz, mejor!
Es una planta de exterior e interior (tropical) pero se recomienda tenerla en el interior del hogar para protegerla de heladas y del sol directo por tiempos prolongados.
Se planta a principios de primavera pero por como esta el clima a esta altura del año no creo que tengamos problemas si empezamos ahora ...
Lo que yo hice fue cortar el jengibre en 2 partes y dejarlo en agua por 24hs.
La maceta en la cual lo vamos a plantar debe ser amplia y sobre todo profunda, la base debe tener piedritas y arena para que drene bien el agua.
La raíz debe estar a 10 cm de profundidad tapada con abundante tierra abonada.
Al comienzo hay que regarlo poco y luego si ya mas seguido ... pero tampoco de más! Le gusta mucho la humedad :)
A las pocas semanas ( 4 - 6 ) ya vamos a ver el jengibre brotando y creciendo como el que tengo en casa:
Versátil como pocos lo podemos usar en infusiones, postres, platos salados, etc. Al menos en casa siempre tenemos un poco, y como se seca rápido suelo cortarlo en rodajitas y congelarlo para cuando lo necesite (Mmmm me imagino unos fideos salteados con jengibre y demas, que rico!!!)
A muchas personas les puede parecer caro, y si, probablemente lo sea, pero rinde muchisimo y si hacemos una compra inteligente, de la misma raiz podemos obetener una planta y ya no necesitar ir a verduleria nunca mas! Bueno, al menos por el jengibre :P hahaha
Plantarlo u obtener la planta por multiplicación es mucho más sencillo de lo que parece, lo principal es elegir una buena raiz, la misma tiene que tener la mayor cantidad de yemas por rizoma posibles.
Para definirlo claro, mientras mas "deditos" le salgan a la raiz, mejor!
Es una planta de exterior e interior (tropical) pero se recomienda tenerla en el interior del hogar para protegerla de heladas y del sol directo por tiempos prolongados.
Se planta a principios de primavera pero por como esta el clima a esta altura del año no creo que tengamos problemas si empezamos ahora ...
Lo que yo hice fue cortar el jengibre en 2 partes y dejarlo en agua por 24hs.
La maceta en la cual lo vamos a plantar debe ser amplia y sobre todo profunda, la base debe tener piedritas y arena para que drene bien el agua.
La raíz debe estar a 10 cm de profundidad tapada con abundante tierra abonada.
Al comienzo hay que regarlo poco y luego si ya mas seguido ... pero tampoco de más! Le gusta mucho la humedad :)
A las pocas semanas ( 4 - 6 ) ya vamos a ver el jengibre brotando y creciendo como el que tengo en casa:
Tacos de carne y quinoa
Amo hacer Tacos (bueno, al menos la versión Argentina que uso siempre), son rápidos, puedo usar todo lo que tengo en la heladera y si hago tortillas de mas las congelo para un almuerzo a las corridas en la semana!
Lo mejor de todo es que uno juega con la imaginación, no hay cantidades específicas ni ingredientes obligatorios ... pero igual a modo de guía comparto esta receta :) Mmmmm ya tengo hambre!!!!
Ingredientes
Recomendados para Navidad! :)
Si todavia no saben que regalar para Navidad o quieren darse un gustito les presento mi nuevo proyecto: "Arkissa", una marca en donde voy a expresar mi lado artístico!
Desde cuadernos cosidos a mano, accesorios, y mucho mas!
Como prefiero describirlos ... son pequeños placeres hechos a mano
Los invito a la pagina en Facebook.com/arkissaonline para enterarse de todas las novedades y hacer consultar!
Denle "Like" y compartan :) Espero que les guste !!!
Pd: A fines de Diciembre vamos a estar en una feria en Lomas de Zamora, el resto de los pedidos se hacen via online con envios por correo Argentino.
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