Hamburguesas vegetarianas


No soy vegetariana pero cada tanto tengo la necesidad de una comida sin carne.
Usualmente las hamburguesas de este tipo suelen ser aburridas, duras, etc pero esta receta es increíble! Llena de sabor!

Ingredientes




- 1/2 taza de porotos negros
- 1 taza de avena
- 1 taza de vegetales hervidos (zanahoria y papa)
- Comino, Sal, Pimienta de cayena, Páprika
- 1cda de aceite de oliva

Preparación

- Hervir los porotos. Reservar
- Procesar la avena hasta obtener una especie de harina.
- Realizar un puré con los vegetales e integrar con el resto de los ingredientes.
- Dar forma con las manos (ayuda tenerla húmedas) y cocinar a fuego fuerte en una sartén parcialmete aceitada hasta que dore de ambos lados.
- Por sus ingredientes las hamburguesas van a quedar crocantes por fuera pero cremosas por dentro.

En la foto esta acompañada por pan de molde, ketchup ahumado y repollo blanco.

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