Scons


Si hay un clásico a la hora del Té son los scons.
Para nada ligths pero untuosos, dulces con ese destello salado que los hace incomparables ... es mi receta favorita, nunca falla y van a quedar como unos dioses cuando la preparen.

Ah! Se pueden freezar cuando estan crudos ;)

Ingredientes


- 300g de harina
- 100g de manteca
- 60g de azúcar
- 2 cdas de polvo para hornear
- 1cda de sal gruesa
- 1 huevo
- 100g de crema de leche

Preparación

- Formar un arenados con todos los ingredientes secos y la manteca.
- Integrar el huevo y la crema. El proceso debe ser lo mas rapido posible, sin manipular mucho la masa.
- Estirar con un palote hasta obtener aproximadamente 2 - 3 cm de espesor.
- Cortar y llevar a horno fuerte hasta dorar.

- Servir con mermelada de frutos rojos y queso crema.

Opcional : Pintar con crema de leche y espolvorear con azúcar impalpable antes de llevar a horno

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