Masa de empandas para freir


Se que lleva bastante tiempo y a eso tenemos que sumarle el relleno, etc. Pero la masa casera para empanadas fritas no tiene comparación con la que podemos encontrar en cualquier supermercado ...

Recomiendo un Domingo, comenzar la mañana amasando ... no se van a arrepentir!

Ingredientes




- 500g de harina 0000
- 250cc de agua tibia
- 50g de grasa vacuna
- 1 cdita de sal

Preparación

- Volcar el agua tibia sobre la grasa y la sal en un bowl y esperar a que se derrita.
- Integrar con el harina hasta formar una masa homogenea que no se pegue a las manos (agregar mas agua o harina de ser necesario).
- Dejar descansar por 20 minutos.
- Formar pequeños bollos del tamaño de una pelotita de ping pong y estirar con ayuda de un palo de amasar.
- Rellenar la empanada y freir.

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