Tacos de milanesa


El sandwich de milanesa es un clásico Argentino, simple, completo, con lo que tengas en la heladera!
En esta oportunidad lo reinventamos en forma de Tacos ;) y no, no se va a parecer nada al que comprabamos en la esquina del colegio!

Una versión mucho mas gourmet, llena de sabor, lista para compartir con amigos!

Ingredientes




- Tortillas para tacos ( Ver receta de tortillas caseras )
- Tomates secos (Use de San Giorgio, vean el color en la foto, impecables)
- Rúcula
- Aceite a la trufa blanca ( San Giorgio )
- Mostaza de dijon ( Usé la de San Giorgio, importada de Francia )
- Carne para milanesa (La que a ustedes mas les guste)
- Huevos
- Leche
- Pan rallado o rebosador
- Harina
- Sal, pimienta, orégano, romero

Preparación

- Cortamos la carne de milanesas en tiras. Pasamos por harina, luego por la mezcla de huevos, un chorrito de leche y especias y finalizamos por el pan rallado o rebosador. No soy muy especifica ya que cada uno tiene una forma de hacer milanesas, acá lo que varia es la forma, en tiritas.
- Hidratamos los tomates en agua tibia por 15 minutos.
- Freimos las tiras de milanesas en abundante aceite.
- Armamos los tacos con una tortilla mexicana, untamos con la mostaza de dijon,  rúcula, los tomates re-hidratados, tiras de milanesa, romero picado y unas gotas de aceite a la trufa.

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