Fideos y lentejas


Tenia que hacer una receta sin carne para el meatless monday no? Al final hace miles de semanas hable sobre el tema y no hice nada más al respecto!

Como dije muchas veces, en mi caso, consumo carne. Probablemente no tan seguido como cualquier Argentino, y es por esto que me gusta probar nuevas recetas y siempre estoy en la busqueda de sabores nuevos que reemplacen los clásicos platos carnivoros! :)

Un caballito de batalla, en casa tengo muchas bolsas de "Tirabuzones", son los fideos con forma de "resorte" ideales para salsas o salteados, porqué? En sus vueltas atrapan los ingredientes ;)

Ahhhh si, la receta? Super fácil!

Primero hervimos las lentejas (recomiendo hervir en cantidad y tener siempre un poco en la heladera, tienen muchisimos nutrientes y es ideal consumirlas a diario).
Hervimos los fideos al dente!
Salteamos unos morrones picados, cebolla, zanahoria rallada y ajo! Cuando estan listos vertemos en la misma sarten los fideos y las lentejas .. mezclamos y listo! :D

Para la presentacion los cubri con algunas hojas de rúcula! :D

2 comentarios:

  1. Nunca se me ocurrió mezclarlo. Siempre hice o lentejas o tirabuzones (mi forma preferida). Me encantó esta idea!

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  2. Amo. las. lentejas. Qué delicia!

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