Bruschettas de burrata y morrones/chiles agridulces



Creo que ya lo dije varias veces pero la burrata es el paraiso mismo en porciones de casi 500g ... no hay vuelta atras, hay un antes y despues ... la vida ya no es la misma ... jajaja exagerada? Bueno, no se, cuando la prueben me dicen ;)

Es un producto bastante dificil de conseguir pero ahora se encuentra en algunos supermercados, comercios, etc.
No es de los quesos mas económicos ni comunes por eso me gusta degustarlo de forma simple, sin invadirlo mucho con otros sabores.

El truco aca son los morrones, los cortamos bien chiquitos, tambien agregamos unos chiles (1 medida de todo), lo llevamos a fuego medio con vinagre blanco (1/4 medida) y azúcar (1/2 medida) hasta caramelizar.

Por otro lado cortamos el pan, lo tostamos y raspamos un ajo crudo sobre el mismo. Un poco de burrata y el morron/chile caramelizado. Delicioso!



No hay comentarios:

Publicar un comentario