Hamburguesas vegetarianas arcoiris | Rainbow veggie burgers

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Hasta la persona mas carnivora del mundo va a tener ganas de comer estas hamburguesas arcoiris!
Porqué arcoiris? Bueno ... queda a la vista, llena de colores!
Con un pan de remolachas (prometo receta a futuro), pepinos, tomates y lo principal, la hamburguesa veggie, de sabores fuertes y deliciosos!!!!

La textura es similar al falafel porque los ingedientes son muy parecidos (con diferentes coccciones, en el falafel es todo crudo hasta el momento de cocinar).
Se puede preparar en cantidad en congelar para tenerlas a mano en cualquier momento :)


Ingredientes:
(9 unidades)


- 3 tazas de garbanzos cocidos.
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 morron y 1 cebolla
- 1 taza de castañas de cajú
- sal, pimienta, comino, pimentón c/n
- aceite de oliva c/n


Procedimiento:

- Escurrir bien los garbanzos cocidos.
- Picar la cebolla junto con el morron y rehogar.
- Combinar todos los ingredientes en una procesadora y procesar. (Si la pasta queda muy chirla, puede pasar segun el tamaño del huevo, el agua de los garbanzos o el aceite de la cebolla y el morron, agregar pan rallado).
- Con ayuda de un molde hamburguesas dar forma. Congelar o cocinar en una sartén /  grill a fuego fuerte hasta que dore de ambos lados.
- Servir con queso crema, lechuga , pepinos y tomate.

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RAINBOW VEGGIE BURGERS

Even the most carnivorous person in the world is going to like eating these rainbow burgers!
Why rainbow? Well ... can you see all the bright colors?

With beetroot bread (I promise to post the recipe in the near future), cucumbers, tomatoes the veggie burger, strong and delicious flavors!! 

The texture is similar to falafel because most of the ingedientes are very similar (with different ways of cookins).

It can be prepared in quantity to freeze to have on hand at any time :)


Ingredients: (9 u)

- 3 cups cooked chickpeas.
- 1 egg
- 2 cloves of garlic
- 1/2 bell pepper and 1 onion
- 1 cup cashews
- Salt, pepper, cumin, paprika
- Olive oil 

Directions:

- Drain well your cooked chickpeas.
- Chop the onion and bell pepper and saute.
- Combine all ingredients in a food processor and process. (If the dough is very wet, it could happen because of the size of the egg or the water from your chickpeas etc. add bread crumbs).
- Use a mold to shape the burgers or use you hands to make small balls and then flat them.
- Freeze or cook in a pan / grill over high heat until browned on both sides.
- Serve with cream cheese, lettuce, cucumbers and tomatoes.

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