Trufas de chocolate



Si hay algo a lo que no podemos resistirnos es a las trufas, puro chocolate ... suntuosas ... 
No se ustedes pero al menos en las confiterias cerca de casa no las encuentro y son uno de los bombones que más me gustan!
Por suerte podemos hacerlas en casa, si bien con el clima a veces se complica (el chocolate y el calor son enemigos) si tenemos ganas y paciencia, salen perfectas ;)

Son un buen regalo y con poquiiiiiiisimos ingredientes!

Textiles de Saanajaolli.com

Ingredientes


- 250g de chocolate cobertura
- Cacao en polvo c/n
- 100cc de crema de leche
- Petalos de rosa secos c/n (opcional)

Procedimiento

- Llevar a hervor (o microondas) la crema de leche, incorporar 150g de chocolate picado, dejar reposar 5 minutos y mezclar con ayuda de una cuchara hasta integrar todo completamente. Llevar a heladera por 4 horas.
- Con una cuchara (y las manos mojadas) hacer bolitas con la ganache de chocolate, pasar por el cacao en polvo. Llevar a heladra por 1 hora.
- Derretir el chocolate restante (10 segundos en microondas, retiramos, mezclamos, 10 segundos nuevamente y asi ...) y bañar las bolitas. 
- Espolvorearlas con los petalos de rosas.


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