Falafel


Habia prometido la receta hace ya algunas semanas ... el falafel es una comida que me encanta! La probé por primera vez en Suecia, Malmö, si, esas paradojas de la vida.
Tiene un sabor fuerte debido a las especias, se hace en tan solo unos minutos y se pueden congelar :)

Es ideal acompañarlo con un pan simil tortilla mexicana (la receta está publicada en el blog), muchos vegetales frescos y salsas !!
O simplemente como bocaditos en cualquier picada!!

Ingredientes:





- 1/2 taza de garbanzos secos
- 1 cda de comino
- 1/2 cda de coriandro
- 1 cda de paprika
- 1 cda de ajo picado
- 1 cebolla chica picada
- 2 cdas de jugo de limón
- Abundante perejil picado
- 4 cdas de harina
- Semillas de sésamo c/n
- 2 cdas de pan rallado
-  Sal c/n

Procedimiento:

- Dejar en remojo, y en heladera, lo garbanzos por una noche.
- Procesar todos los ingredientes juntos.
- Con las manos húmedas formar pequeñas bolitas.
- Congelar o freir en abundante aceite.

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