Reseña | Nordic Bakery by Miisa Mink | Book review

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Desde que comence a interesarme por la cocina Nórdica, el nombre Nordic Bakery sonaba fuerte, y no es para menos siendo uno de los cafés mas populares en el corazon de Londres.
Con productos saludables que reflejan el verdadero sabor de dicha cocina y un enfasis en  la produccion estacional y local se convirtio en uno de los 50 mejores Cafes en la aclamada lista del "Evening Standard".

El libro, que hace honor al lugar, nos brinda todos los secretos de su tan aclamado menú.
Desde los clásicos panes de centeno, panes planos, sandwiches abiertos hasta increibles tortas y platos principales. Todo está alli, en sus 144 páginas.




Apetitosas fotos acompañan cada una de las recetas haciendo que nuestra elección sea aun más dificil ... las quiero hacer todas!!!!
Por eso, para comenzar ... que mejor que los super mega famosos bollos de canela de "Nordic Bakery" ?


El aroma inundo la casa en cuestión de segundos! Y no piensen que hacerlos fue complicado, solo basto con mezclar los ingredientes en la procesadora, esperar, dar forma y hornear! Súper fácil!
Por unos minutos junto a mi taza de café me senti en el viejo continente ...


Miisa Mink hizo un excelente trabajo con este libro! Súper recomendado!
Otras recetas que se suman a mi lista son:

- Pan de centeno
- Tarta de arandanos y centeno
- Quiche con pescado ahumado
- y el resto! jajaja

Definitivamente es un must en nuesta colección!
Ideal tanto para un principiante como para un experto. Recetas sencillas, pocos ingredientes y saludables! Recordemos que la cocina Nórdica se caracteriza por usar ingredientes puros, sanos y en armonia con la naturaleza.

NORDIC BAKERY | BOOK REVIEW


Since I started to get interested in the Nordic Cuisine ,  Nordic Bakery ´s name sounded strong, and is not for nothing, its one of the most popular cafés in the heart of London.
With healthy products that reflect the true flavor of this cuisine and an emphasis on local seasonal production it became one of the Top 50 cafés in the acclaimed " Evening Standard " ´s list .

The book, which honors the place , gives us all the secrets of its acclaimed menu.
From classic rye breads , flat breads , open sandwiches to incredible cakes and entrees.
Everything is there, in its 144 pages.

Appetizing photos accompany each recipe making our choice even harder ... I want to try them all! !
So to start ... nothing better than the super mega famous cinnamon buns from "Nordic Bakery "


The aroma flooded the house in seconds! And dont think its complicated , mix the ingredients in a food processor , wait, shape the dough and bake ! Super easy !

For a few minutes with my cup of coffee I felt in the old continent ...


Miisa Mink did an excellent job with this book !
Super recommended!
Other recipes to add to my list are:

- Rye bread
- Rye cranberries tarts
- Quiche with smoked fish
- And the rest! lol

It is definitely a must in our private collection!

Ideal for either a beginner or an expert. Simple recipes , few ingredients and healthy ! Recall that the Nordic cuisine is characterized by using pure , healthy ingredients in harmony with nature.


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