Receta: Croutons de tomate


Los últimos años empecé a ponerle un poco mas de onda a mis ensaladas. Salí del clásico lechuga y tomate para incorporar frutas, cartes y otro tipo de ingredientes.

La diversidad que tenemos a la hora de elegir que tipo de ensalada queremos comer es infinita! Y lo mejor es que siempre se preparan en unos minutos.

Una de mis favoritas es la de lechuga, tomate, huevos duros, aceitunas, pollo, queso crema, mostaza y croutons de tomate.

Bueno ... siiiiii .... esta lleva algunos minutos mas de elaboración por lo que siempre es bueno tener a mano una buena porción de croutons, que guardados herméticamente en cualquier frasco duran muchísimo, aunque no se puede comprobar porque siempre se comen en cuestion de dias ... con pastas, como snacks ... como sea!!




Ingredientes

- 1/2 Pan de molde chico (puede ser cualquier pan)
- Pimentón, orégano, sal y nubes de tomate (yo use San Giorgio)
- 2 cdas soperas de aceite neutro


Paso a paso

- Precalentar el horno a mínimo.
- Cortamos el pan en cubitos de aprox. 1cm de lado (pueden ser mas grandes o mas chicos, va en gustos)
- Mezclas el pimentón con las nubes de tomate, el orégano y la sal. Agregar al bowl con los cubitos de pan y mezclar.
- Incorporar las 2 cucharadas de aceite y mezclar un poco con la cuchara. Inmediatamente llevar al horno por unos minutos hasta que se doren un poco y estén secos.
- Dejar enfriar.
- Guardar en un frasco de cierre hermético.


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